발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 주인 보탤 나그네 없다 , 나그네는 아무래도 주인에게 손해를 끼치게 된다는 말. 구제할 것은 없어도 도둑 줄 것은 있다 , 아무리 가난한 집이라도 도둑맞을 것은 있다는 말. 오늘의 영단어 - needy : 가난한, 불우한, 형편이 어려운오늘의 영단어 - Korea Research Institute of Comparative Linguistics : 비교언어연구원오늘의 영단어 - licensable : 허가받을 수 있는오늘의 영단어 - preview : 시사회, 예고편오늘의 영단어 - steering : 키를 잡다, 조종하다, 나아가다: 조언, 충고, 지시지금이 아니면 안 된다고 생각한 순간이 최적기다. -오자키 겐이치 오늘의 영단어 - blocking : 봉쇄, 제지, 폐쇄